> BIO | SACCHETTI Linda

Biologa nutrizionista, docente di Scienza dell’alimentazione e di Igiene e Sicurezza. Negli ultimi anni ha focalizzato le sue ricerche sulla riscoperta delle tradizioni, recupero e salvaguardia del territorio, in particolare l’uso delle piante commestibili e importanza dei vari modelli alimentari che prediligono cibi biologici, rispetto della stagionalità, integrità degli alimenti. È relatrice a convegni nazionali ed internazionali e autrice di pubblicazioni specialistiche.

Al Festival 2021 il suo intervento-escursione è stato:

CONOSCERE IL PARCO, CONOSCERE LE NOSTRE TRADIZIONI
In collaborazione con Cooperativa Dafne
Una guida ambientale ci porterà alla scoperta dei vari ambienti del Parco di Portofino e insieme a Linda Sacchetti, biologa e nutrizionista, dialogheremo di alimentazione, salute, ambiente. Insieme andremo alla scoperta delle piante spontanee edibili (che si possono mangiare). Un patrimonio culturale e della tradizione locale che non deve essere dimenticato.